新(xīn)收獲的(de)玉米水(shuǐ)分在華(huá)北地區(qu)一般爲(wèi)15-20%，在東北(bei)和内蒙(meng)🐪地區一(yī)般爲20-30%。玉(yu)米的成(cheng)熟度往(wǎng)往不很(hen)均勻，這(zhe)是由于(yú)同一果(guǒ)穗的頂(dǐng)部♋與基(jī)部授粉(fen)時間不(bu)同，緻使(shi)頂部籽(zi)粒成熟(shú)度不夠(gou)。成熟度(dù)不均勻(yún)的玉米(mǐ)，不利于(yú)安全🧑🏾‍🤝‍🧑🏼儲(chǔ)藏。糧庫(kù)要分水(shuǐ)分不同(tóng)入倉。玉(yu)米入倉(cang)時要做(zuo)到按含(hán)水量不(bu)同、按等(děng)級不同(tong)🈲分開儲(chǔ)藏。爲🏃‍♀️安(ān)全儲藏(cáng)打下初(chū)步基礎(chu)。水分含(han)量高的(de)玉米入(ru)庫前應(yīng)進行💋烘(hōng)幹。
　　
　　另外(wài)，水分含(hán)量不同(tong)的玉米(mi)，在收購(gòu)的過程(cheng)中，價格(ge)也是不(bu)一樣的(de)。爲了廣(guǎng)大糧農(nóng)和收購(gòu)商的利(lì)益，檢測(cè)玉米水(shuǐ)分含量(liang)是*的項(xiàng)目。
　　
　　目前(qián)市場上(shàng)銷售有(you)各式各(gè)樣的玉(yù)米水分(fen)測試儀(yí)，主要分(fèn)電容式(shi)、電阻式(shi)、紅外線(xiàn)烘幹法(fǎ)四類大(da)類，又快(kuai)速又便(biàn)捷，但相(xiàng)當一部(bù)分快速(sù)水分儀(yi)的測試(shi)結🈲果不(bú)🐇夠準⚽确(què)，重現性(xìng)較差。尤(yóu)以插入(rù)式的快(kuài)速水分(fen)儀爲甚(shèn)😍，豎插、斜(xié)插、平插(cha)、插速快(kuai)慢其結(jié)果各異(yì)。另外，還(hái)有壓杆(gǎn)和鉗式(shì)的速測(cè)水分👨‍❤️‍👨儀(yi)，常因每(měi)個人手(shou)勁兒大(dà)小不同(tóng)而呈現(xian)不同的(de)測定結(jié)果。
　　
　　紅外(wài)線烘幹(gan)法具有(you)簡便、快(kuai)速、準确(què)、樣品用(yòng)樣量少(shao)等優點(diǎn)，是📱的。因(yin)而得到(dao)越來越(yue)廣泛的(de)應用。紅(hóng)外線烘(hong)幹法包(bāo)含有紅(hóng)外線快(kuai)速水分(fèn)測定儀(yí)、鹵素快(kuài)速💚水分(fèn)測定儀(yi)。而紅外(wài)線快速(sù)水分測(cè)定🈚儀在(zài)試驗和(hé)使用過(guò)程中會(huì)出現烤(kǎo)糊、烤焦(jiāo)🌐，嚴重影(ying)響玉米(mi)的真🔴實(shí)水分。
　　
　　玉(yù)米水分(fen)測試儀(yi)的水分(fèn)測量通(tōng)過安裝(zhuang)在一個(ge)旋轉-對(dui)稱高等(děng)級鋼法(fǎ)蘭内⭕的(de)開路諧(xie)振器來(lai)實現，開(kai)路諧振(zhen)器産生(shēng)高頻波(bo)，固體🏃🏻物(wu)料的介(jiè)電常數(shu)和高頻(pin)衰減在(zai)高頻波(bo)🌈段内被(bèi)測量出(chu)來，因此(ci),表面和(hé)🌈毛細狀(zhuàng)水分被(bèi)測量出(chu)來。測量(liàng)視窗采(cai)用🔴耐磨(mo)損才量(liang)，也可選(xuǎn)訂陶瓷(ci)材♊料與(yu)強化耐(nai)磨損材(cái)料。其環(huán)狀的鹵(lǔ)素加熱(rè)器确保(bao)🙇🏻樣品在(zài)高溫測(ce)🈲試過程(cheng)中均勻(yún)受熱，使(shǐ)樣品表(biǎo)🐪面不♻️易(yì)受損，快(kuai)🐉速幹燥(zao)，在幹燥(zao)過程中(zhong)，玉米水(shui)分測試(shi)儀并🔴即(ji)時顯示(shì)樣品丢(diu)失的水(shui)分含量(liang)%，幹燥程(chéng)序完成(chéng)後，zui終測(cè)定🐆的水(shui)分含量(liang)值被鎖(suo)🌏定顯示(shi)。與烘箱(xiāng)加熱法(fa)相比，其(qí)檢測結(jié)果具有(yǒu)🏃良好的(de)一緻性(xìng),具有可(ke)替🌏代性(xìng),且檢測(ce)效率遠(yuan)遠高于(yú)烘箱法(fǎ)。一般樣(yàng)品隻需(xu)幾分鍾(zhong)即可完(wán)成測定(ding)。玉米水(shui)分測試(shi)儀操作(zuò)簡單，測(cè)試準确(què)🔴，顯示部(bu)分采用(yòng)紅色數(shu)碼管‼️，示(shi)㊙️值清晰(xi)可見，分(fèn)别可顯(xiǎn)示水分(fen)值、樣品(pǐn)初值、終(zhōng)㊙️值、測定(ding)時間、溫(wen)🔱度初值(zhí)、zui終值等(děng)數據。
　　
　　在(zài)測量樣(yàng)品重量(liàng)的同時(shi)，鹵素燈(deng)加熱單(dan)元和水(shuǐ)分蒸發(fā)通道快(kuài)速幹燥(zào)樣品，在(zai)幹燥過(guò)程中，玉(yù)米水分(fen)✂️測試儀(yi)持續測(ce)量并即(ji)時顯示(shi)樣品丢(diū)失的水(shuǐ)分含量(liàng)%，幹燥🈲程(chéng)序完成(cheng)後，zui終測(cè)定的水(shui)分含量(liàng)值被鎖(suǒ)定顯示(shì)。面包和(he)餅幹類(lèi)的變硬(yìng)就不僅(jin)是失水(shuǐ)幹燥，而(er)😍且也是(shì)由于水(shuǐ)分變化(huà)造⚽成澱(diàn)粉結構(gòu)發生變(biàn)化的結(jie)果，此外(wài)，在♊肉💃🏻類(lei)加工中(zhōng)，如香腸(cháng)的口味(wei)就與吸(xī)水、持水(shuǐ)的情況(kuàng)關系十(shí)分密切(qiē)，所以，食(shí)品的含(han)水量對(duì)食品的(de)鮮度、硬(ying)軟性🐕、流(liú)動性、呈(cheng)味性、保(bǎo)藏性、加(jia)工性等(děng)許多方(fāng)面有着(zhe)至爲重(zhong)要的關(guan)系。