廈(sha)門易仕特(tè)儀器有限(xian)公司-專業(ye)水分儀制(zhi)造商

餅幹(gàn)是以小麥(mai)粉、糖、油脂(zhi)爲主要原(yuan)料，再配以(yǐ)乳品、蛋品(pǐn)、香精、膨松(sōng)劑等輔料(liao)，經調粉、成(chéng)型、烘烤等(deng)工序制成(cheng)的水分低(di)于6%的松脆(cui)食品。由于(yú)餅幹具有(yǒu)營養豐富(fu)、口感酥松(song)、風味多樣(yàng)、食用方便(biàn)、便于攜帶(dài)且耐貯存(cún)等特點，所(suo)以國内外(wai)人們的普(pǔ)喜愛，成♻️爲(wèi)軍需、旅行(hang)、野外作業(yè)、航🏃🏻海、登山(shan)等方面的(de)重要食品(pin)。

1、酥性餅幹(gan)

水分不大(da)于4 % ，堿 度(以(yǐ)碳酸鈉計(ji))不大于0. 4%.

2、韌(rèn)性餅幹

普(pǔ)通型的水(shuǐ)分 不 大 于(yú) 4.0%，堿度(以碳(tan)酸鈉計)不(bú)大于。.4%;沖泡(pào)型的水分(fen)不大于 6.5%，堿(jian)度檢測餅(bǐng)幹水分儀(yí)器

(以碳酸(suan)鈉計)不大(dà)于0.4%;可可型(xing)的水分不(bú)大于4.O%,pH不大(da)于8.8.

3、 發酵餅(bing)幹

水分不(bú)大于5 .0 % ，酸 度(dù)(以乳酸計(jì))不大于0.4%0

4、 壓(ya)縮餅幹

水(shuǐ)分不大于(yu)6 .0 % ，堿 度(以碳(tàn)酸鈉計)不(bú)大于0.400，松密(mi)度不小于(yu)0. 9 g/cm3

5、 曲奇餅幹(gan)

普通型和(he)花色 型 的(de) 水 分不大(da)于4.0%，堿度(以(yǐ)碳酸鈉計(jì))不大于0.3%，脂(zhī)肪不小于(yú) 16.0%;可可檢測(cè)餅幹水分(fèn)儀器

型的(de)水分不大(dà)于4. 0%, pH不大于(yu)8. 8，脂肪不小(xiao)于16.0%;軟型的(de)水分不大(da)于9.O0o,pH不大于(yu)8.8,

脂肪不小(xiǎo)于16.0%.

6、 夾心(注(zhù)心)餅幹

油(you)脂型的餅(bing)幹單片，理(lǐ) 化 指 标 應(yīng)符合相應(yīng)品種的要(yao)求;果醬型(xing)的餅幹單(dan)片，水分不(bú)大于6.000，其他(ta)

理化指标(biao)應符合相(xiang)應品種的(de)要求。

7、 威化(hua)餅幹

普通(tong)型的水分(fen) 不 大 于 3.0%，堿(jian)度(以碳酸(suan)鈉計)不大(da)于0. 3%;可可型(xing)的水分不(bu)大于3. 0%,pH不

大(da)于8.8.

8、 蛋圓餅(bǐng)幹

水分不(bú)大于4 .0 % ，堿 度(dù)(以碳酸鈉(nà)計)不大于(yú)。.3緯。檢測餅(bing)幹水分儀(yi)器

9、 蛋卷

水(shuǐ)分不大 于(yu) 4 . 0 %,堿度(以碳(tan)酸鈉計)不(bu)大于0. 3%

10、 煎餅(bing)

水分不大(dà) 于 5. 5% ，堿度(以(yi)碳酸鈉計(ji))不大于0.3%.

11、 裝(zhuang)飾餅幹

餅(bing)幹基片的(de)理 化 指 标(biao) 應符合相(xiàng)應品種的(de)要求。

12、 水泡(pào)餅幹

水分(fen)不大于6. 5% ， 堿(jiǎn) 度(以碳酸(suān)鈉計)不大(dà)于0.3000 檢測餅(bǐng)幹水分儀(yi)器